Чи можна смажити на оливковій олії: відповідь може здивувати

Перевести сайт на Украинский

Оливкова олія стала постійним атрибутом нашої кухні. Ми любимо додавати її до салатів, бутербродів та намазок. Ми також любимо смажити на ній. Експерти кажуть — можете готувати на оливковій олії без жодних побоювань, пише видання Мedonet.

ВІДЕО ДНЯ

Однак дієтологи попереджають, що смаження саме по собі не є найкращим методом термічної обробки, через утворення речовин, які негативно впливають на організм людини. Однак є різниця між смаженням у фритюрі при високій температурі до хрусткої скоринки та м’яким смаженням перед тушкуванням. Першого методу однозначно слід уникати.

100 г оливкової олії — це близько 884 ккал. Однак ми зазвичай використовуємо одну-дві столові ложки на всю страву, тому ця калорійність значно нижча. Оливкова олія багата на ненасичені жирні кислоти. Вони підтримують здоров'я серця, захищають від атеросклерозу та гіпертонії, а також благотворно впливають на мозок і нервову систему.

Оливкова олія є цінним джерелом вітаміну А та вітамінів групи В. Завдяки цьому вона благотворно впливає на зовнішній вигляд шкіри, волосся та нігтів, а також підтримує функціонування органів та захищає їх від впливу вільних радикалів.

РЕКЛАМА

Нагадаємо про секрети вибору оливкової олії.

РЕКЛАМА

Источник

Сео продвижение Одесса